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Vinícola Lidio Carraro
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Lidio Carraro Selo Branco Suave 2021
Lidio Carraro - Selo
Product ID: 545
Product SKU: 545
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Lidio Carraro Selo Branco Suave 2021
Página inicial Brancos, Rosés, Espumantes Lidio Carraro Selo Branco Suave 2021
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Lidio Carraro Selo Branco Suave 2021  - Vinícola Lidio Carraro

    Lidio Carraro Selo Branco Suave 2021

    O projeto Selo nasce do propósito de entregar algo novo, especial e único. Vinhos com a suavidade e doçura na medida para paladares que buscam elegância e beleza.

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    • Descrição

     

    P E R F I L

     

    • Uvas | Moscato, Chardonnay e Riesling Itálico

    • Safra | 2021

    * Teor alcoólico | 12% vol.

    • Acidez total | 6,51 g/L

    • Açúcar residual | 29,5 g/L

    • Lote | 20.000 garrafas numeradas de 750 ml

    • Enólogo | Giovanni Carraro

    • Terroir | Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul, Brasil. Clima temperado subtropical úmido de baixa altitude. Solo granítico-arenoso, com baixo teor de matéria orgânica e ótima drenabilidade.

     

     

    D E G U S T A Ç Ã O

     

    Visual |  Coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados.

     

    Olfativo |  Aromas intensos de flores (como rosas brancas e margaridas) e frutas (como melão, limão-siciliano, pera, maçã-verde e erva cidreira)

     

    Degustativo |  Agradável e refrescante, com intensidade e grande harmonia, retrogosto frutado e equilibrado, proporcionando uma prazerosa sensação suave e vivaz.

     

     

    S E R V I Ç O

     

    Temperatura | 9° / 11°C

    Taça | tipo Branco

     

    H A R M O N I Z A Ç Ã O

     

    Ideal para acompanhar pratos da culinária mexicana, indiana( como Panipuri) e tailandesa ( como Pad Thai), receitas leves á base de temperos agridoces, carnes brancas, queijos azuis(gorgonzola, roquefort) e sobremesas (frutas cítricas e cremes brûlées).
     

    V I N I F I C A Ç Ã O

     

    Colheita realizada no início de Fevereiro. As uvas foram prensadas inteiras e passaram por maceração de algumas horas para extração de compostos que enriqueceram o aroma e o corpo do vinho. O mosto foi decantado a frio para clarificação natural e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 15 dias. Não realizou a fermentação malolática para preservar seu frescor e passou por estabilização natural durante o inverno. Após esse período, foi adicionado mosto das mesmas uvas para aumentar naturalmente o teor de açucar. O vinho ficou em afinamento em tanques de aço inox até o seu engarrafamento em Julho de 2020

     

     

     

    R E C O N H E C I M E N T O S   H I S T Ó R I C O S

    ♦ Selo Gold, Wines of Brazil Awards 2019.

     

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        (54) 9600-8740

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