Lidio Carraro Faces de Chile Sauvignon Blanc 2021 750ml

Um vinho que surpreende pela intensidade aromática, frescor e equilíbrio. Notas de frutas tropicais frescas e um toque cítrico, vegetal e mineral. Agradável frutado, bom volume de boca, refrescante e persistente.

Degustação

Visual:
Amarelo claro com reflexos esverdeados e brilhantes.
 

Olfativo:
Aromas frescos de frutas como maracujá, agradável toque cítrico de lima, maça verde e notas de tomateiro e mineralidade.
 

Degustativo:
Entrada com bom volumes de boca, delicado e com agradável toque mineral. Equilíbrio envolvente, gerando grande refrescância que prolonga o retrogosto.
 

Harmonização:
Massas, frutos do mar, carnes brancas e saladas.
 

Terroir:
As uvas são provenientes dos vinhedos próprios da família Guerra no Valle del Maule, Chile. Solo mineral e argiloso às margens do rio Maule.
 

Variedade:
Este Sauvignon Blanc (90%) é complementado com Chardonnay (7%)  e Viognier (3%) para compor um vinho de expressão única.
 

Vindima:
2021
 

Álcool:
12,5 Vol.
 

Vinificação:
Elaborado seguindo a  Filosofia Purista. Colheita manual com seleção de cachos no vinhedo. As uvas foram prensadas inteiras, para a obtenção do mosto. Antes do início da fermentação, o mosto foi decantado à frio para clarificação natural e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 20 dias. Sem fermentação malolática. Permaneceu em tanques de aço inox sobre borras finas até o seu engarrafamento.