Lidio Carraro Faces do Brasil Pinot Noir Rosé 2021 187,5ml

Encantador pela coloração sedutora, aromas e frescor. Frutado, floral e com um toque sutil de especiarias e notas minerais. Bom volume em boca, equilibrado e refrescante. Um rosé delicado, gastronômico e envolvente.

Degustação

Visual:
Coloração rosa-salmão, brilhante e envolvente.

Olfativo:
Aromas refinados com notas florais de rosas e frutas como pêssego, framboesa, morango e cereja, com um toque de especiarias.
 

Degustativo:
Em boca ótimo volume e acidez, completamente integrada, que confere frescor e profundidade ao vinho. Retrogosto agradável frutado com notas minerais.
 

Harmonização:
Carnes brancas, frutos do mar, pizzas e sushi.
 

Terroir:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS
 

Variedade:
Pinot Noir Rosé (80%), Merlot (15%) e Touriga Nacional (5%).
 

Vindima:
2021
 

Álcool:
12,0% Vol
 

Vinificação:
Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita na primeira quinzena de fevereiro. As uvas foram desengaçadas para uma breve maceração à frio do mosto com as cascas para obtenção de cor. Depois de 12 a 36 horas de maceração, procedeu-se com a prensagem e a fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 15 dias. Não realizou fermentação malolática para preservar o seu frescor natural. Permaneceu sobre as borras finas durante o seu afinamento o que lhe conferiu volume e amplitude em boca.