Lidio Carraro Trio Brut Rose - Beach Tennis

Descrição

A união de duas paixões, o esporte e o vinho, deu origem a esta obra inspirada no Beach Tennis e o lifestyle de saúde, bem-estar, confraternização e entretenimento que proporciona. Inspirado nas origens italianas do esporte.

P E R F I L

• Uvas | 100% Pinot Noir

• Safra | 2023

• Teor alcoólico | 12,5% vol.

• Acidez total | 7,72 g/L

• Açúcar residual | 8,5 g/L

• Enólogo | Giovanni Carraro

• Terroir | Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul, Brasil. Clima temperado subtropical úmido de baixa altitude. Solo granítico-arenoso, com baixo teor de matéria orgânica e ótima drenabilidade.

D E G U S T A Ç Ã O

Visual | Encantadora coloração cereja com reflexos cor salmão. Perlage persistente e elegante.

Olfativo | Apresenta um caráter sedutor com notas de frutas vermelhas (cereja, morango e romã). O seu perfi aromático é arrojado e vivaz.

Degustativo | Ótima entrada em boca, com bom volume e acidez completamente integrada que confere frescor e profundidade ao vinho. Sensação aveludada e agradável, com grande harmonia e equilíbrio

S E R V I Ç O

Temperatura | 6° / 7°C

Taça | tipo Branco

H A R M O N I Z A Ç Ã O

O corpo sutil e a acidez refrescante deste vinho combinam com pratos leves e frescos, como saladas, peixes delicados e frutos do mar. Já os taninos suaves permitem a

harmonização com carnes brancas, culinária japonesa e pratos mediterrâneos.

V I N I F I C A Ç Ã O

As uvas foram transportadas até a vinícola, prensadas inteiras, com um período breve de maceração a frio para obtenção de cor. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 20 dias. O vinho não realizou fermentação malolática para preservar o seu frescor natural. Permaneceu sobre as borras durante seu afinamento, o que lhe

conferiu volume e amplitude em boca. A refermentação foi realizada um ano depois da vindima seguindo o método Charmat de refermentação em tanques.