Lidio Carraro Faces do Brasil Espumante Brut

FACES DO BRASIL: A expressão brasileira que valoriza a diversidade cultural e a identidade do país. Um espumante que traduz a arte e o talento que nasce das mãos de um artesão. Possui paladar envolvente e apaixonante.

Lidio Carraro - Faces do Brasil

Model: Faces do Brasil Espumante Brut n/d 750ml

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Lidio Carraro Faces do Brasil Espumante Brut

FOTOS

Lidio Carraro Faces do Brasil Espumante Brut

Espumante que manifesta aos sentidos a verdade de que a melhor expressão é ser você. Criações vibrantes, fluidas e resplandecentes, de corpo, alma e espírito luminosos. Rótulos de grandes eventos, celebram o prazer de viver.

Modelo:Faces do Brasil Espumante Brut n/d 750ml

Descrição

P E R F I L

• Uvas | 90% Chardonnay, 8% Pinot Noir, 2% Riesling Itálico

• Teor alcoólico | 12% vol.

• Acidez total | 5,55 g/L

• Açúcar residual | 11 g/L

•Engarrafamento| 750 ml

• Enólogo | Giovanni Carraro

• Terroir | Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul, Brasil. Clima temperado subtropical úmido de baixa altitude. Solo granítico-arenoso, com baixo teor de matéria orgânica e ótima drenabilidade.

D E G U S T A Ç Ã O

Visual | Coloração amarelo-esverdeada. Perlage persistente e delicado.

Olfativo | Perfi l aromático delicado e elegante, com notas de fl ores brancas e de frutas como pera, maçã-verde e melão, com um toque cítrico de limão-siciliano.

Degustativo | No paladar possui grande vivacidade, é equilibrado, com uma boa cremosidade e volume de boca. Retrogosto essencialmente frutado e refrescante.

S E R V I Ç O

Temperatura | 6° / 7°C

Taça | tipo Espumante

H A R M O N I Z A Ç Ã O

Acompanha bem peixes e frutos do mar em geral (lagosta, camarão), pratos da culinária japonesa (sobretudo os que utilizam o
salmão), carnes brancas e aves assadas com toques defumados (peru, frango, pato),queijos leves, frutas e canapés.

V I N I F I C A Ç Ã O

As uvas foram transportadas até a vinícola, prensadas inteiras e o mosto foi decantado com ação do frio. A primeira fermentação
aconteceu em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 20 dias. O vinho não realizou fermentação malolática
para preservar o seu frescor natural e permaneceu sobre as borras finas durante o seu afinamento — o que lhe conferiu volume
e amplitude em boca. A segunda fermentação foi realizada seguindo o método Charmat (refermentação em tanques pressurizados,
ou autoclaves, quando o gás produzido fica retido e se dissolve no vinho).