Lidio Carraro Autoral 2012 - EXCLUSIVO PARA MEMBROS COLLECTION CLUB

VINHO EXCLUSIVO PARA MEMBROS DO LIDIO CARRARO COLLECTION CLUB.

VINHO EXCLUSIVO PARA MEMBROS DO LIDIO CARRARO COLLECTION CLUB.

Adquira este exemplar através do e-mail clube@lidiocarraro.com ou na Boutique Lidio Carraro.

 

Um corte muito especial de duas uvas clássicas com a cepa italiana Teroldego, em uma proposta inédita autoral.​

 

Degustação


Visual:

Cor vermelho púrpura viva e intensa. Lágrimas preguiçosas e densas que já inspiram o potencial do vinho.
 

Olfativo:
Apresenta um perfil frutado, maduro e agradável, remetendo à memória de pequenos frutos de bosque como amora, framboesa e mirtilo. O aroma é enriquecido por notas de cacau, cassis e especiarias que são mais perceptíveis com a evolução do vinho na taça.
 

Degustativo:
Na boca é um vinho pleno, com taninos presentes mas aveludados, marcando a estrutura e harmonia do corte.
 

Harmonização:
Massas, risotos, queijo parmesão, grelhados.
 

Terroir:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS
 

Variedade:
Merlot, Cabernet Sauvignon e Teroldego
 

Vindima:
2012
 

Álcool:
13,5% Vol.

 

Vinificação:
Elaborado a partir das castas Merlot, Cabernet Sauvignon e Teroldego, as uvas são identificadas por meio do mapeamento de parcelas do solo para compor um vinho de originalidade única. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável, no sistema tradicional, com maceração pré fermentativa à frio de 18 a 48 horas e um período total de maceração variando entre 16 e 24 dias, para a extração dos compostos presentes nas cascas. Após a fermentação malolática e decantação, os vinhos são misturados depois de definir o percentual de cada um, permanecendo por mais 12 meses nos tanques até o seu engarrafamento. O vinho não é filtrado com o objetivo de manter intactas as suas características naturais.

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Características