Lidio Carraro Agnus Malbec 2022

Modelo:Agnus Malbec 2022 750ml

Degustação

Visual:
Coloração vermelho púrpura com reflexos violáceos.

Olfativo:
Intenso, maduro e frutado. É uma cadência de camadas
de frutas negras maduras como ameixa, amora e mirtilo, notas
orais, chocolate e um toque mineral, típico desta uva no terroir da
Serra do Sudeste.

Degustativo:
Paladar cativante e vigoroso. Ótimo volume de boca,
denso e com agradável frescor. Taninos macios, retrogosto frutado,
longo e saboroso.

Harmonização:
Churrasco e carnes vermelhas em geral,
grelhados e massas com acompanhamento a base de cogumelos e
queijos de média à longa maturação.

Terroir:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS

Variedade:
100% Malbec

Vindima:
2022

Álcool:
13,5% Vol

Vinificação:As uvas foram desengaçadas diretamente para os
tanques de fermentação pro gravidade, para manter a integridade
da matéria-prima e evitar a extração de compostos indesejáveis.
Após, realizamos a maceração pré fermentativa à frio por 24 à 48
horas e a fermentação em tanques de aço-inox, com uma
maceração total de 14 à 20 dias, de acordo com cada partida,
seguido da fermentação natural (leveduras autóctones). Após a
fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu por mais
12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi
ltrado, visando conservar íntegras as suas características.

Premiações/Vinho Oficial