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Lidio Carraro Agnus Tannat 2022
Vinho tinto Tannat
Lidio Carraro- Agnus
Model: Agnus Tannat 2022 750ml
Product ID: 771
Product SKU: 771
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Lidio Carraro Agnus Tannat 2022
Página inicial Tintos Lidio Carraro Agnus Tannat 2022
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Lidio Carraro Agnus Tannat 2022  - Vinícola Lidio Carraro

    Lidio Carraro Agnus Tannat 2022

    Intenso na cor e na riqueza aromática de frutas escuras, tâmaras, alcaçuz e cacau. Exibe a concentração e a maturidade dos taninos que distinguem e dão o caráter da variedade Tannat.

    Modelo:Agnus Tannat 2022 750ml

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    • Descrição

     

    P E R F I L

     

    • Uvas | 100% Tannat

    • Safra | 2022

    • Teor alcoólico | 15% vol.

    • Acidez total | 6,65 g/L

    • Açúcar residual | 2,6 g/L

    • Engarrafamento | 36.150 garrafas numeradas de 750 ml

    • Enólogo | Giovanni Carraro

    • Terroir | Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul, Brasil. Clima temperado subtropical úmido de baixa altitude. Solo granítico-arenoso, com baixo teor de matéria orgânica e ótima drenagem.

     

    D E G U S T A Ç Ã O

    Visual | Coloração vermelho-púrpura muito profunda.

    Olfativo | Perfi l aromático intenso, com notas de frutas negras maduras e especiarias. Evoca ameixa preta, mirtilo, tâmara seca, alcaçuz,cacau, amora silvestre, canela e couro.

    Degustativo | Com seus taninos maduros domados, diverge sutilmente da tendência rústica natural da uva Tannat. Apresenta aroma elegante, ótima concentração, entrada em boca expressiva e bom volume. Corpo muito integrado e retrogosto frutado.

     

    S E R V I Ç O

    Temperatura | 16° / 18°C

    Taça | tipo Bordeaux

     

    H A R M O N I Z A Ç Ã O

    Alimentos ricos em gorduras e proteínas, notadamente carnes vermelhas, suavizam as propriedades adstringentes naturais da Tannat. Queijos maturados (como o Roquefort) e massas igualmente casam bem.

     

    V I N H E D O

    As videiras de 15 anos de idade, em duas parcelas de solo, são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção média de 2,9 kg/planta. As podas verdes e o controle de produtividade são realizados sempre que necessário para permitir uma boa concentração e sanidade da uva no vinhedo. A colheita é manual, com a seleção de cachos no vinhedo.

     

    V I N I F I C A Ç Ã O

    O desengace foi controlado para manter a integridade das uvas e evitar a extração de compostos indesejáveis. As uvas desengaçada foram conduzidas diretamente aos tanques por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. Realizada a maceração pré-fermentativa a frio por cerca de 48 horas, a fermentação aconteceu com leveduras autóctones nos tanques de aço-inox com uma maceração total de 20 dias. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques para atingir a estabilidade e limpidez por decantação natural, seguido do engarrafamento. O afinamento posterior ocorreu em garrafa. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.

     

    R E C O N H E C I M E N T O S   H I S T Ó R I C O S

    ♦ Melhor vinho tinto do Brasil, Top Ten Expovinis 2016 ♦ Selo Gold, Wines of Brazil Awards 2019 e 2022 ♦ Selo Grand Gold, Wines of Brazil Awards 2021

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