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Lidio Carraro Dádivas Tempranillo 2020
Lidio Carraro
Model: Dádivas Tempranillo 2020 750ml
Product ID: 883
Product SKU: 883
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Lidio Carraro Dádivas Tempranillo 2020
Página inicial Tintos Lidio Carraro Dádivas Tempranillo 2020
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Lidio Carraro Dádivas Tempranillo 2020  - Vinícola Lidio Carraro

    Lidio Carraro Dádivas Tempranillo 2020

    Modelo:Dádivas Tempranillo 2020 750ml

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    Encantador pela intensidade e pureza aromática. Notas marcantes de frutas vermelhas, chocolate, amêndoas e um toque defumado. Um vinho equilibrado. envolvente, macio, com um bom volume e boca.

     

    Degustação

     

    Visual:
    Vermelho rubi com reflexos violáceos. Lágrimas densas e preguiçosas, marcando seu volume e consistência.
     

    Olfativo:
    Notas de café tostado e leve defumado aparecem em primeiro plano, seguindo para geleia de morango, amoras e frutas secas, figo, passas, amêndoa, nozes, castanha e licor de cacau.
     

    Degustativo:
    Intenso, com sabor persistente e sensação de preenchimento do paladar, confirmando sua densidade. Taninos maduros, agradável sensação refrescante e retrogosto de torrefação e chocolate.
     

    Harmonização:
    Massas, risotos, feijoada e carnes vermelhas.
     

    Terroir:
    Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste - RS
     

    Variedade:
    100% Tempranillo
     

    Vindima:
    2020
     

    Álcool:
    14,0% Vol
     

    Vinificação:
    Microclima: solo granítico-arenoso, baixo teor de matéria orgânica e ótima drenabilidade. Vinhedo: As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 2,5 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta. Este vinho foi elaborado a partir do corte de 03 vinificações de Tempranillo de diferentes parcelas, colhidas de acordo com características de equilíbrio de acidez, plena maturação, corpo e volume de boca. Vinificação: Decidido o ponto ideal de vindimar as uvas são colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas, no menor espaço de tempo para a transformação na vinícola. A fermentação ocorreu em tanques de aço inox, seguindo o sistema de vinificação tradicional com maceração pré fermentativa a frio de 36 a 48 horas e com maceração total de 15 a 21 dias. Após a fermentação malolática e decantação, os vinhos prontos foram cortados com a definição do percentual de cada parcela. O vinho já cortado permanence por mais 10 meses no tanque até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado com a finalidade de manter suas características naturais.

     

    Premiações/Vinho Oficial Premiações/Vinho Oficial

    • Selo Gold, Wine Of Brazil Awards 2020
    • Medalha de Ouro, Grande Prova Vinhos do Brasil
    • 90 pontos, Guia Castas pouco conhecidas 2019,
       Revista Bon Vivant.

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