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Vinícola Lidio Carraro
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Lidio Carraro Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2021 750ml
Lidio Carraro
Model: Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2021 750ml
Product ID: 569
Product SKU: 569
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Lidio Carraro Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2021 750ml
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Lidio Carraro Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2021 750ml  - Vinícola Lidio Carraro

    Lidio Carraro Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2021 750ml

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    Modelo:Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2021 750ml

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    Um vinho que surpreende pela intensidade aromática, corpo e equilíbrio. Notas de frutas negras maduras, especiarias e chocolate. Taninos maduros e macios, com boa estrutura e agradável frescor e persistência.

     

    Degustação

     

    Visual:
    Coloração vermelho rubi brilhante.
     

    Olfativo:
    Possui ótima intensidade aromática, evidenciando frutas maduras como morango, ameixa e cereja com toque final de especiarias.
     

    Degustativo:
    Em boca é frutado, intenso e rico, com notas de amora e ameixa, boa estrutura, taninos maduros, de retrogosto agradável e persistente.
     

    Harmonização:
    Massas, aves, carnes vermelhas e carnes de caça.

    Terroir:
    As uvas são provenientes dos vinhedos próprios da família Guerra no Valle del Maule, Chile. Solo aluvial e cascalho com baixa fertilidade às margens do rio Maule.

    Variedade:
    Cabernet Sauvignon (85%) Carmenére (8%) Cabernet Franc(7%)
     

    Vindima:
    2021
     

    Álcool:
    13,0 % Vol.
     

    Vinificação:
    Elaborado seguindo a  Filosofia Purista. Colheita manual com seleção de cachos no vinhedo. As uvas foram transportadas até a vinícola, desengaçadas e ficaram em maceração à frio por 24 a 48 horas. Após, procedeu-se com a fermentação utilizando práticas de extração que privilegiassem um perfil frutado, de boa estrutura com taninos presentes e maduros. O vinho realizou fermentação malolática e passou por uma estabilização natural durante o inverno. Ficou em afinamento em tanques de aço inox até o seu engarrafamento.

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