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Lidio Carraro Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2022 750ml
Lidio Carraro - Faces do Chile
Model: Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2021 750ml
Product ID: 569
Product SKU: 569
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Lidio Carraro Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2022 750ml
Página inicial Tintos Lidio Carraro Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2022 750ml
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Lidio Carraro Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2022 750ml  - Vinícola Lidio Carraro

    Lidio Carraro Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2022 750ml

    Modelo:Faces de Chile Cabernet Sauvignon 2021 750ml

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    • Descrição

    Os primeiros rótulos oriundo da Filosofia Purista em diferentes terroirs do mundo.

     

    P E R F I L

     

    • Uvas | 85% Cabernet Sauvignon, 8% Carménère, 7% Cabernet Franc

    • Safra | 2022

    * Teor alcoólico | 13% vol.

    • Acidez total | 4,9 g/L

    • Açúcar residual | 1,85 g/L

    • Enólogo | Giovanni Carraro

    • Terroir | Valle del Maule (D.O.), região vitícola do Valle Central, Chile. Clima temperado mediterrâneo de verão quente e seco, com invernos chuvosos e verões secos

     

    D E G U S T A Ç Ã O

     

    Visual |  Coloração vermelho-rubi brilhante..

     

    Olfativo |  Ótima intensidade aromática,evidenciando frutas maduras (como morango, ameixa e cereja), com toque final de especiarias.

     

    Degustativo | Em boca, é frutado, intenso e rico, com notas de amora e ameixa, boa estrutura, taninos maduros, de retrogosto agradável e persistente.

     

     

    S E R V I Ç O

     

    Temperatura | 16° / 18°C

    Taça | tipo Bordeaux

     

    H A R M O N I Z A Ç Ã O

     

    Combina perfeitamente com carnes untuosas assadas e grelhadas, aves e carnes de caça (como javali), massas de molhos espessos (como ragu), risotos, legumes grelhados ou
    gratinados na manteiga, cogumelos e queijos de longa cura.

     

    V I N H E D O

     

    As uvas são provenientes dos vinhedos próprios da família Guerra, no Valle del Maule, Chile. O solo é aluvial, de cascalho, com baixa fertilidade, às margens do rio Maule. Os vinhedos se localizam em uma área mais seca do vale, garantindo uma concentração de fruta mais intensa.

     

    V I N I F I C A Ç Ã O

     

    A colheita é realizada manualmente com seleção de cachos no vinhedo. As uvas foram transportadas até a vinícola, desengaçadas e ficaram em maceração a frio de 24 a 48 horas.
    A fermentação ocorre em seguida, utilizando práticas de extração que privilegiassem um perfil frutado, de boa estrutura, com taninos presentes e maduros. O vinho realizou fermentação malolática e passou por uma estabilização natural durante o inverno. Ficou em afinamento em tanques de aço inox até o seu engarrafamento.

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