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Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2015
Lidio Carraro
Model: Grande Vindima Merlot 2015 750ml
Product ID: 717
Product SKU: 717
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Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2015
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Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2015  - Vinícola Lidio Carraro

    Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2015

    Modelo:Grande Vindima Merlot 2015 750ml

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    É revelação do Merlot brasileiro. Aromas de fruta madura intensa, especiarias, ameixa seca, couro, cacau e toque de menta. Encorpado, taninos consistentes e maduros e excelente equilíbrio em boca.

     

    Degustação

     

    Visual:
    Vermelho rubi com reflexos atraentes denotando vivacidade.
     

    Olfativo:
    Intenso, revelando fruta madura, groselha, amora, goiaba, abrindo para especiarias, ameixa seca, couro, terra, cacau e toque de menta.
     

    Degustativo:
    Marcante entrada em boca apresentando consistência e equilíbrio. Intenso e persistente, revela sensações que remetem aos seus aromas, confirmando sua personalidade e caráter.
     

    Harmonização:
    Harmoniza com pratos complexos e robustos, como carne de caça, churrasco, massas e risotos com molhos mais condimentados e queijos mais maturados.
     

    Terroir:
    Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste - RS
     

    Variedade:
    100% Merlot
     

    Vindima:
    2015
     

    Álcool:
    14% Vol
     

    Vinificação:
    Microclima: solo granítico, com baixo teor de matéria orgânica e boa drenagem. Vinhedo: Os vinhedos são gerenciados por meio do sistema de espaldeira, atingindo uma produção de no máximo 1,0 kg/ planta e densidade de plantio de 4000 plantas/ha. Para se obter o correto equilíbrio vegetativo da planta, podas verdes são aplicadas às videiras e a produção de uva por planta também é reduzida significativamente. Colheita: Manual com seleção de cachos no vinhedo. Vinificação: A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. A fermentação ocorreu em tanques de aço-inox, seguindo o sistema tradicional de vinificação, com uma maceração a frio de 48 a 72 horas e com maceração total entre 14 a 24 dias de acordo com cada uma das quatro parcelas de Merlot. Para a extração dos compostos da casca, utilizou-se um sistema automático de remontagens para otimizar a dissolução destes compostos e não dilacerar o bagaço. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu mais 18 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características naturais.

     

    Premiações/Vinho Oficial Premiações/Vinho Oficial

    90 pontos, Medalha de OURO, Grande Prova Vinhos do Brasil 2019 

    Selo Grand Gold, Wines of Brazil Awards 2019

    93 pontos Decanter Magazine, Steven Spurrier

    92 pontos, Menção Honrosa de 2013, Snooth (EUA)
    91 pontos (17,5), Jancis Robinson

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