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Lidio Carraro Grande Vindima Quorum 2012
Aroma complexo e opulento de fruta madura e toque floral, evoluindo para café, chocolate e especiarias. Ótima estrutura, envolvente, encorpado com taninos aveludados. Um vinho raro e marcante.
Lidio Carrraro
Model: Grande Vindima Quorum 2012 750ml
Product ID: 287
Product SKU: 287
Lidio Carraro Grande Vindima Quorum 2012
Página inicial Tintos Lidio Carraro Grande Vindima Quorum 2012
  • FOTOS
Lidio Carraro Grande Vindima Quorum 2012  - Vinícola Lidio Carraro

    Lidio Carraro Grande Vindima Quorum 2012

    Modelo:Grande Vindima Quorum 2012 750ml

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    • Descrição

    Aroma complexo e opulento de fruta madura e toque floral, evoluindo para café, chocolate e especiarias. Ótima estrutura, envolvente, encorpado com taninos aveludados. Um vinho raro e marcante.

     

    Degustação
     

    Visual:
    Rubi intenso mostrando reflexos violetas.
     

    Olfativo:
    Este é um vinho é uma viagem sensorial. Inicialmente, revela um toque de flor e aromas frutados como cereja, framboesa, groselha e romã, desenvolvendo café, chocolate e especiarias. Seu perfil aromático cresce e mostra uma complexidade e um refinamento longos e constantes.
     

    Degustativo:
    Tem um grande caráter e equilíbrio, relacionados às mesmas sensações olfativas. É elegante e, entretanto, seus taninos maduros e estáveis envolvem a boca transmitindo uma força harmônica.
     

    Harmonização:
    Combina muito bem com pratos ricos em sabores de especiarias, massa, carne grelhada, risotos ricos em aroma e sabor, aves, carnes vermelhas com molhos, caça, e queijos brie, tipo grana e gorgonzola.
     

    Terroir:
    Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha - RS
     

    Variedade:
    40% Merlot , 25% Cabernet Sauvignon , 20% Tannat e 15% Cabernet Franc.
     

    Vindima:
    2012
     

    Álcool:
    13,0% Vol.
     

    Vinificação:
    Microclima: Basáltico, argilo-arenoso. Este vinhedo chama-se MontCarra e está localizado no topo da montanha. Vinhedo: As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 1,0 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta. Colheita: Manual com seleção de cachos no vinhedo. Vinificação: A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. As fermentações ocorreram em tanques de aço-inox, seguindo o sistema tradicional de vinificação, com macerações variando de 14 a 18 dias, de acordo com cada uma das 06 variedades de cada parcela. Para a extração dos compostos da casca, utilizou-se um sistema automático de remontagens para otimizar a dissolução destes compostos e não dilacerar o bagaço. Após a fermentação malolática e trasfegas, procedeu-se o corte dos vinhos já prontos, permanecendo mais 12 meses no tanque até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.

     

    Premiações/Vinho Oficial Premiações/Vinho Oficial

    Melhor Tinto Brasileiro, Top Ten Rio Wine & Food Festival 2019

    91 pontos, Medalha de OURO, Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019

    Selo Grand Gold, Wines of Brazil Awards 2019

    93 pontos (18), Jancis Robinson

    92 pontos, 4 estrelas, Decanter Magazine 

    Campeão e Medalha de Ouro, Grande Prova Vinhos do Brasil 2017 e 2018

    Capa da revista VinoRevue na República Tcheca

    Destaque na Revue de Vin de France

    Citado entre os 50 melhores vinhos mundiais no Le Figaro na França

     

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