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Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon/Malbec 2018
Uma combinação harmônica, de personalidade clássica e requintada, que revela o trabalho de interpretação de terroir. Essencialmente frutado, evolui a tâmaras, especiarias como ervas finas e pimenta preta, com um toque sutil de mel.
Lidio Carraro - Elos
Model: Elos Cabernet Sauvignon/Malbec 2018 750ml
Product ID: 78
Product SKU: 78
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Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon/Malbec 2018
Página inicial Tintos Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon/Malbec 2018
  • FOTOS
Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon/Malbec 2018  - Vinícola Lidio Carraro

    Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon/Malbec 2018

    A sinergia perfeita em cortes de castas que complementam reciprocamente suas qualidades. Uníssono de melodias a duas vozes: a "rainha das uvas tintas" é uma das campeãs do Novo Mundo em sintonia perfeita.

    Modelo:Elos Cabernet Sauvignon/Malbec 2018 750ml

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    • Descrição

     

    P E R F I L

     

    • Uvas | 80% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec

    • Safra | 2018

    • Teor alcoólico | 14% vol.

    • Acidez total | 5,34 g/L

    • Açúcar residual | 2,50 g/L

    • Engarrafamento | 6.650 garrafas numeradas de 750 ml

    • Enólogo | Giovanni Carraro

    • Terroir | Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul, Brasil. Clima temperado subtropical úmido de baixa altitude. Solo granítico-arenoso, com baixo teor de matéria orgânica e ótima drenabilidade.

     

    D E G U S T A Ç Ã O

     

    Visual | Coloração vermelho-rubi intensa,

     

    Olfativo | De personalidade clássica, seduz pela intensidade aromática e equilíbrio entre força e fi neza. Essencialmente frutado, evoca
    frutas pretas como ameixa e amora, evolui para notas de passas, tâmaras, cassis, geléia de morango e especiarias (como pimenta-preta) e mel.

     

    Degustativo | Intenso e encorpado, é um vinho envolvente na boca, apresentando taninos marcantes e aveludados, remetendo às notas olfativas no retrogosto. Equilibrado,
    persistente e muito prazeroso.

     

    S E R V I Ç O

    Temperatura | 16° / 18°C

    Taça | tipo Bordeaux

     

    H A R M O N I Z A Ç Ã O

    Carnes vermelhas (sobretudo bovinas, grelhadas e assadas, se beneficiam da sintonia entre essas duas variedades, sobretudo
    pelos taninos mais presentes da Cabernet Sauvignon. Além disso, esse corte harmoniza com massas, risotos, pizzas e queijos.

     

    V I N H E D O

     

    As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, atingindo uma produção de, no máximo, 1,5 kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir
    signicativamente a produção de uva por planta. A colheita foi manual, com seleção cachos no próprio vinhedo.

     

    V I N I F I C A Ç Ã O

     

    As uvas são identicadas por meio do mapeamento de parcelas do solo para compor um vinho de originalidade única. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, no sistema tradicional de vinificação, com maceração pré-fermentativa
    a frio de 36 a 60 horas e um período total de maceração variando entre 16 e 24 dias para a extração dos compostos presentes nas cascas.
    Após a fermentação malolática e decantação, os vinhos são misturados depois de definido o percentual de cada um, permanecendo
    por mais 12 meses nos tanques até o seu engarrafamento. Este vinho realiza, no mínimo, quatro anos de afinamento na garrafa antes de ser comercializado e não é filtrado com o objetivo de manter intactas as suas características naturais.

     

     

    R E C O N H E C I M E N T O S   H I S T Ó R I C O S

     

    ♦ 93 pontos (18), Jancis Robinson ♦ 92 pontos pela revista especializada Weinwirtschaft (Alemanha) ♦ 90 pontos, Medalha de Ouro, Grande Prova Vinhos do Brasil 2019 e 2020 ♦ Selo Gold, Wine of Brazil  Awards 2019

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