A pureza da Merlot, expressa no vinho que marcou a trajetória da Lidio Carraro. Toda criação que nasce da interpretação de um contexto maior - de histórias, conhecimento, sonhos e sentimento - torna-se uma obra especial.
Lidio Carraro
Model: Grande Vindima Merlot 2011 750ml
Product ID: 88
Product SKU: 88
New In stock />
Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2011

Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2011

Modelo:Grande Vindima Merlot 2011 750ml


Por:
R$ 189,00

ou 1x de R$ 189,00 Sem juros
Quantidade
Simulador de Frete
- Calcular frete

É revelação do Merlot brasileiro. Aromas de fruta madura intensa, especiarias, ameixa seca, couro, cacau e toque de menta. Encorpado, taninos consistentes e maduros e excelente equilíbrio em boca.

 

Degustação

 

Visual:
Vermelho rubi com reflexos atraentes denotando vivacidade.
 

Olfativo:
Intenso, revelando fruta madura, groselha, amora, goiaba, abrindo para especiarias, ameixa seca, couro, terra, cacau e toque de menta.
 

Degustativo:
Marcante entrada em boca apresentando consistência e equilíbrio. Intenso e persistente, revela sensações que remetem aos seus aromas, confirmando sua personalidade e caráter.
 

Harmonização:
Harmoniza com pratos complexos e robustos, como carne de caça, churrasco, massas e risotos com molhos mais condimentados e queijos mais maturados.
 

Terroir:
Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste - RS
 

Variedade:
100% Merlot
 

Vindima:
2011
 

Álcool:
13,5% Vol
 

Vinificação:
Microclima: solo granítico, com baixo teor de matéria orgânica e boa drenagem. Vinhedo: Os vinhedos são gerenciados por meio do sistema de espaldeira, atingindo uma produção de no máximo 1,0 kg/ planta e densidade de plantio de 4000 plantas/ha. Para se obter o correto equilíbrio vegetativo da planta, podas verdes são aplicadas às videiras e a produção de uva por planta também é reduzida significativamente. Colheita: Manual com seleção de cachos no vinhedo. Vinificação: A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. A fermentação ocorreu em tanques de aço-inox, seguindo o sistema tradicional de vinificação, com uma maceração a frio de 48 a 72 horas e com maceração total entre 14 a 24 dias de acordo com cada uma das quatro parcelas de Merlot. Para a extração dos compostos da casca, utilizou-se um sistema automático de remontagens para otimizar a dissolução destes compostos e não dilacerar o bagaço. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu mais 18 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características naturais.

 

Premiações/Vinho Oficial Premiações/Vinho Oficial

90 pontos, Medalha de OURO, Grande Prova Vinhos do Brasil 2019 

Selo Grand Gold, Wines of Brazil Awards 2019

93 pontos Decanter Magazine, Steven Spurrier

92 pontos, Menção Honrosa de 2013, Snooth (EUA)
91 pontos (17,5), Jancis Robinson

Deixe seu comentário e sua avaliação







- Máximo de 512 caracteres.

Clique para Avaliar


  • Avaliação:
Enviar
Faça seu login e comente.

Características