Encantador pela coloração sedutora, aromas e frescor. Frutado, floral e com um toque sutil de especiarias e notas minerais. Bom volume em boca, equilibrado e refrescante. Um rosé delicado, gastronômico e envolvente.
Degustação
Visual:
Coloração rosa-salmão, brilhante e envolvente.
Olfativo:
Aromas refinados com notas florais de rosas e frutas como pêssego, framboesa, morango e cereja, com um toque de especiarias.
Degustativo:
Em boca ótimo volume e acidez, completamente integrada, que confere frescor e profundidade ao vinho. Retrogosto agradável frutado com notas minerais.
Harmonização:
Carnes brancas, frutos do mar, pizzas e sushi.
Terroir:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS
Variedade:
Pinot Noir Rosé (80%), Merlot (15%) e Touriga Nacional (5%).
Vindima:
2022
Álcool:
12,0% Vol
Vinificação:
Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita na primeira quinzena de fevereiro. As uvas foram desengaçadas para uma breve maceração à frio do mosto com as cascas para obtenção de cor. Depois de 12 a 36 horas de maceração, procedeu-se com a prensagem e a fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 15 dias. Não realizou fermentação malolática para preservar o seu frescor natural. Permaneceu sobre as borras finas durante o seu afinamento o que lhe conferiu volume e amplitude em boca.
Premiações/Vinho Oficial
• Selo Gold, Wines of Brazil Awards 2019
• 91 pontos, Guia Rosés Brasileiros 2019, Revista Bon Vivant
• Vinho Oficial, Copa do Mundo 2014
• Vinho Oficial, Jogos Olímpicos Rio 2016
• Vinho Oficial, Rock in Rio 2017
