Amphorae Pinot Noir
Um feito excepcional, fruto de audácia e sofisticação
O vinho de ânfora é uma tradição cujas origens remontam a cerca de oito mil anos. Os grandes vasos de terracota evocam sua conexão com o íntimo da vinicultura: as uvas que vêm da terra produzem o vinho que retorna à terra. Das ânforas especialmente forjadas com a argila de seus vinhedos, a Lidio Carraro obtém um dos vinhos mais exclusivos e distintos do Brasil. O Amphorae exibe complexidade, harmonia e elegância. Sua versão monovarietal Pinot Noir oferece a oportunidade de contemplar um vinho singular, de estrutura firme e taninos bem delineados. As paredes das ânforas possibilitam uma micro-oxigenação que agrega vida à delicadeza da Pinot em sintonia com a Filosofia Purista de respeito à expressão máxima da autenticidade de uma das castas vinícolas mais nobres.
Visual:
Sua coloração vermelho rubi translúcido apresenta uma tonalidade que expressa a influência da micro-oxigenação proporcionado pela ânfora em reflexos de tons levemente alaranjados.
Olfativo:
O Amphorae Pinot Noir exibe um estilo próximo do clássico do Velho Mundo, com notas de calda de fruta vermelha (morango, framboesa, cereja). Surpreende ao combinar um alto teor alcoólico com delicadeza, taninos marcados com maciez. Notas secundárias e terciárias terrosas de tabaco, couro e própolis e descritores que remetem ao mel mais delicado completam um perfil arrojado, entregando além daquilo que se espera de um Pinot Noir tradicional.
Degustativo:
Em boca, impressiona pela estrutura e personalidade que desafiam seu aspecto habitualmente sutil; taninos firmes e requintados lhe conferem um caráter seco, porém fino, profundo e muito vivaz. Sua delicadeza “contradiz” seu teor alcoólico e a acidez que estimula a salivação colabora para uma intensidade e persistência ímpares
O Amphorae Pinot Noir é um vinho autoral, surpreendente, de vocação gastronômica, que expressa virtudes como complexidade, elegância, equilíbrio e potencial de guarda.
Uvas: 100% Pinot Noir
Teor Alcóolico: 15,3%
Safra: 2020
Para conhecer mais sobre O Amphorae Pinot Noir acesse: https://www.lidiocarraroamphorae.com/
