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Vinícola Lidio Carraro
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Lidio Carraro Singular Nebbiolo 2012
Model: Singular Nebbiolo 2012 750ml
Product ID: 643
Product SKU: 643
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Lidio Carraro Singular Nebbiolo 2012
Página inicial Tintos Lidio Carraro Singular Nebbiolo 2012
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Lidio Carraro Singular Nebbiolo 2012  - Vinícola Lidio Carraro

    Lidio Carraro Singular Nebbiolo 2012

    • Lançamento •

    Modelo:Singular Nebbiolo 2012 750ml

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    Coloração sedutora granada típica da variedade. Aromas de frutas silvestres, azeitonas, notas defumadas e licorosas. Uma verdadeira poesia na taça.

     

    Degustação

     

    Visual:
    Vermelho pitanga, com reflexos granada próprios da variedade.
     

    Olfativo:
    Seu aroma é um misto de frutas silvestres como pitanga e cereja, revelando também notas defumadas e de espécies doces, evoluindo para descritores licorosos. Aromas intensos e muito complexos que traduzem a personalidade da Nebbiolo em Encruzilhada do Sul.
     

    Degustativo:
    De paladar pleno, possui grande caráter e equilíbrio. Seus taninos firmes e maduros envolvem a boca transmitindo força e harmonia. Apresenta-se com retrogosto persistente e inspirador. Um vinho que revela a característica da sua terra, uma verdadeira poesia na taça!
     

    Harmonização:
    Combina muito bem com carne grelhada, carnes vermelhas ao molho de vinho, molhos com pimenta, caça, cordeiro, peixes e queijo tipo grana.
     

    Terroir:
    Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS
     

    Variedade:
    100% Nebbiolo
     

    Vindima:
    2012
     

    Álcool:
    15%
     

    Vinificação:
    Decidido o ponto ideal de vindimar, as uvas foram colhidas manualmente e transportadas em caixas plásticas, no menor espaço de tempo, para a sua transformação na vinícola. O desengaçe foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. Realizou-se uma pre maceração de 2 dias a 8 C e após iniciou-se a fermentação em pequenos tanques de aço-inox. Para a extração seletiva e delicada dos compostos da casca realizou-se “folaturas” periódicas manuais. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu mais 18 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características. Densidade de Plantas: 3300 plantas/ha.

     

    Premiações/Vinho Oficial Premiações/Vinho Oficial

    * 92 pontos (17,5+) por Jancis Robinson
    • Wojciech Bonkowski, editor da Wino Magazine, do Reino Unido,
    declarou como o melhor Nebbiolo fora da Itália já degustado.
    • Destaque na Wine Enthusiast: “Um exemplar excelente de
    Nebbiolo que oferece características maravilhosas de
    Piemonte”, afirmou Adam Strum.

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