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Lidio Carraro Grande Vindima Quorum 2013
Lidio Carraro - Grande Vindima
Model: Grande Vindima Quorum 2013 750ml
Product ID: 719
Product SKU: 719
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Lidio Carraro  Grande Vindima Quorum 2013
Página inicial Tintos Grande Vindima Lidio Carraro Grande Vindima Quorum 2013
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Lidio Carraro  Grande Vindima Quorum 2013  - Vinícola Lidio CarraroLidio Carraro  Grande Vindima Quorum 2013  - Vinícola Lidio Carraro
  • Lidio Carraro  Grande Vindima Quorum 2013 - Vinícola Lidio Carraro
  • Lidio Carraro  Grande Vindima Quorum 2013 - Vinícola Lidio Carraro

Lidio Carraro Grande Vindima Quorum 2013

Um rótulo que conta a própria história da Lidio Carraro, verdadeiro símbolo de nossa trajetória. O terroir do Vale dos Vinhedos em sua melhor expressão. Aroma complexo e opulento. Ótima estrutura, envolvente e de taninos aveludados.

Modelo:Grande Vindima Quorum 2013 750ml

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  • Descrição

 

P E R F I L

• Uvas | 38% Merlot (de duas parcelas distintas), 30% Cabernet Sauvignon (de duas parcelas distintas), 20% Cabernet Franc, 12% Tannat

• Safra | 2013

• Teor alcoólico | 14% vol.

• Acidez total | 5,30 g/L

• Açúcar residual | 2,95 g/L

• Lote | 9.980 garrafas numeradas

• Enólogo | Giovanni Carraro

• Terroir | Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, Brasil. Clima temperado oceânico de invernos frios e verões moderados. Solo basáltico argilo - arenoso

 

D E G U S T A Ç Ã O

Visual | Coloração vermelho-rubi intensa com reflexos violetas.

Olfativo | Revela toque de flor e aromas frutados (cereja, framboesa, groselha e romã), desenvolvendo para café, chocolate e especiarias. Seu perfi l aromático cresce e mostra uma complexidade e refinamento longo e constante.

Degustativo | Grande caráter e equilíbrio, relacionados às mesmas sensações olfativas. É elegante e, entretanto, seus taninos maduros e estáveis envolvem a boca, transmitindo força harmônica.

 

S E R V I Ç O

Temperatura | 16° / 18°C

Taça | tipo Bordeaux

 

H A R M O N I Z A Ç Ã O

Pratos de massas, incluindo pizzas, são uma combinação perfeita, com a gordura do queijo (parmesão, pecorino) se ajustando ao vinho. Carnes grelhadas e assadas (bovinas e mesmo de aves), porco defumado e carnes de caça (como javali) ou curadas também combinam.

 

V I N H E D O

As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 1 kg/ planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir signicativamente a produção de uva por planta. A colheita foi realizada manualmente, com seleção de cachos no próprio vinhedo.

 

V I N I F I C A Ç Ã O

A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. As fermentações ocorreram em tanques de aço inox, seguindo o sistema tradicional de vinificação, com macerações variando de 14 a 18 dias, de acordo com cada uma das seis variedades de cada parcela. Para a extração dos compostos da casca, foram utilizadas remontagens e “folaturas” a fim de otimizar a dissolução destes compostos e não dilacerar o bagaço. Após a fermentaçãomalolática e trasfegas, os vinhos foram cortados já prontos, originando assim o Quorum, que permaneceu mais 12 meses no tanque até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.
 

R E C O N H E C I M E N T O S  H I S T Ó R I C O S

♦ 93 pontos (18), Jancis Robinson ♦ 92 pontos, 4 estrelas, Decanter Magazine ♦ Campeão e Medalha de Ouro, Grande Prova Vinhos do Brasil 2017 e 2018 ♦ 91 pontos, Medalha de Ouro, Grande Prova Vinhos do Brasil 2019 ♦ Selo Grand Gold, Wines of Brazil Awards 2019 e 2020 ♦ Selo Platinum, Wines of Brazil Awards 2021 ♦ Selo Gold, Wines of Brazil Awards 2022 ♦ Melhor Tinto Brasileiro, Top Ten Rio Wine & Food Festival 2019 ♦ Citado entre os 50 melhores vinhos do mundo pelo jornal Le Figaro (França) ♦ Capa da revista VinoRevue, da República Tcheca ♦ Destaque em La Revue du Vin de France

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