LIDIO CARRARO AGNUS MERLOT surpreende pela fineza aromática, tipicidade e equilíbrio. Notas intensas de frutas vermelhas e ervas finas, boa estrutura e paladar aveludado.
Lidio Carraro
Model: Agnus Merlot 2016 750ml
Product ID: 44
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Lidio Carraro Agnus Merlot 2016

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Este Merlot 100% surpreende pela fineza aromática, tipicidade e equilíbrio. Notas intensas de frutas vermelhas como morango, framboesa, amora e ervas finas. No paladar boa estrutura, persistente e aveludado.

 

Degustação

 

Visual:
Intensa coloração vermelho rubi brilhante.
 

Olfativo:
Possui ótima intensidade aromática, remetendo a frutas vermelhas frescas bem definidas como morango, framboesa e amora preta e um leve toque de ervas finas e mineralidade.
 

Degustativo:
Um vinho frutado, equilibrado, com boa estrutura, taninos maduros e macios, que apresenta a identidade da uva Merlot com grande caráter e autenticidade. Muito gastronômico, com corpo integrado, bom volume de boca, retrogosto frutado e expressivo.
 

Harmonização:
Carnes e grelhados em geral, massas, pizzas e risotos a base de molho de tomate e queijos de longa maturação.
 

Terroir:
Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste - RS
 

Variedade:
100% Merlot
 

Vindima:
2016
 

Álcool:
13,0% Vol
 

Vinificação:
Microclima: Terreno de origem granítica, boa drenabilidade e correta matéria orgânica que permite um equilibrado desenvolvimento das videiras. Vinhedo: As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 2,9 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta. Vinificação: O desengace foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. Realizada a maceração pré fermentativa a frio por 24 a 48 horas e fermentação em tanques de aço-inox, com uma maceração total de 14 a 20 dias. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.

 

Premiações/Vinho Oficial Premiações/Vinho Oficial

90 pontos (17) - Jancis Robinson

4 estrelas - Vinforum (Dinamarca)

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